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【100g】インドネシアマンデリンスマトラタイガー

¥900 税込

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ここ数年はマイルドなマンデリンが多いですが、従来の特徴はアーシー感（土臭く野性味のある）とスマトラ精製特有のマンデリン香とその風味。

太くてマイルドで力強い。そして甘い。

この「スマトラタイガー」はしっかりとしたスマトラ精製でアーシー感を高め、酸味との絶妙なバランスを作り出す事に成功しています。

「マンデリン＝深煎り」という枠から外れて、高地生産特有のジューシーな酸味を残して焙煎いたしました。

地域：北スマトラ州リントンニフタおよび
　　　ドロッサングール
生産者：生産地域の零細農家
規格：G1 スペシャルプレパレーション
品種：ジュンベル、アテン
標高：1400～1600m
精製方法：スマトラ式ウェットハル

香り：★★★★☆
甘味：★★★★☆
酸味：★★☆☆☆
苦味：★★★☆☆
コク：★★★★★

焙煎度：浅←1　2　3　4　⑤　6　7　8→深（シティロースト相当）

焙煎後1週間以内の豆を発送いたします。当店のコーヒー豆の飲み頃は焙煎後3〜4週間目以降です。それ以降は徐々に風味が落ちていきますので、その味わいの違いもお楽しみいただければ幸いです。

賞味期限：焙煎日からおよそ3か月です（豆の場合）。粉の場合は吸湿しやすいので、お届けから1か月以内にお召し上がりください。